Αναζήτηση

ΠΙΚΑΝΙΑ ΝΩΠΗ USA BLACK ANGUS

Ζουμερή νωπή Πικάνια από μοσχάρι εξαιρετικής ποιότητας Black Angus χωρίς ορμόνες, φημισμένη για τη μοναδική της γεύση. Είναι ένα τρυφερό και νόστιμο κομμάτι από το «καπάκι του κιλότου», με χαρακτηριστική την εξωτερική στρώση λίπους στο επάνω μέρος του. Tο μαλακό λίπος που την καλύπτει εξωτερικά, λιώνει όσο ψήνεται το κρέας και παραμένει ζουμερή και γευστική. Σας ενημερώνουμε ότι οι παραπάνω τιμές παρουσιάζονται κατά προσέγγιση. Η τελική τιμή θα διαμορφωθεί μετά την ζύγιση των προιόντων όπου αυτό είναι απαραίτητο.
ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ: 3456
€55,20
Αφορά τεμ. ~ 1,2 kg(s)
€46,00 ανά 1 kg(s)
i h

Ψήνουμε συνολικά 15 λεπτά πάνω από καλά χωνεμένα κάρβουνα αλλά και ολόκληρη στο γκριλ, πρώτα από τη μεριά του λίπους και έπειτα από τη μεριά του κρέατος. Για rare ψήσιμο θα χρειαστούμε 8-10 λεπτά στους 49-52 ᵒC, για medium rare 10-12 λεπτά στους 52-57 ᵒC, για well done 15 λεπτά στους 68 ᵒC. Μπορούμε να ελέγξουμε  τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του κρέατος με τα ειδικά θερμόμετρα. Αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά να σταθεί πριν τη κόψουμε.

*
*
*