Τζίντζερ η πιπερόριζα, προϊόν το οποίο εξάγεται από την ρίζα του φυτού Zingiber officinale.Εχει πικάντικο και λεμονάτο άρωμα. Εκτός από τα κοκκινιστά και τις σούπες, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ροφήματα, ιδιαίτερα τον χειμώνα. Προστίθεται επίσης σε τουρσιά και σπιτικά λουκάνικα.