Εξαιρετική σπάλα ελληνικού χοιρινού με το κόκκαλο και το δέρμα, και σχετικά λίγο λίπος. Μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα για λεμονάτο ή κοκκινιστό, στο φούρνο, αλλά και τη γάστρα, με πολλά μυρωδικά και μπαχαρικά. Επίσης είναι ιδανική για φρικασέ ή χοιρινό με σέλινο.
Σας ενημερώνουμε ότι οι παραπάνω τιμές παρουσιάζονται κατά προσέγγιση. Η τελική τιμή θα διαμορφωθεί μετά την ζύγιση των προιόντων όπου αυτό είναι απαραίτητο.
Στο φούρνο ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 °C. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 100 °C και την αφήνουμε να σιγομαγειρευτεί για 3-4 ώρες στη λειτουργία του αέρα.